La tradición de un gran paté

En las entrañas de la sierra de Huelva se sitúa la Finca Montefrío, un lugar idílico donde la naturaleza embulle al viajero y no le permite partir.

No solo el espacio, las vistas, la comodidad de sus instalaciones o la amabilidad de sus propietarios nos impiden la marcha. Las chacinas, jamones paletas y productos que allí producen son de una calidad y exquisitez pocas veces probadas. La cría de sus cerdos y la transformación de sus productos son netamente ecológicos y tradicionales.

Hoy nos centraremos en su magnífico paté de hígado de cerdo con pimienta blanca. Envasado en pequeñas tarrinas de 80 grs, tiene como ingredientes hígado, panceta, magro de cerdo, cebolla, especias y pimienta blanca de cultivo ecológico y sal marina artesanal.

Todo un manjar para tomar en pequeñas dosis.